一. 前 言

連鎖餐飲、便利店、奶茶店、超市、4S店因業態不同，用電負荷與能耗結構差異顯著，安全用電標準化管控 + 能耗數據集中管理是降低運營風險、實現降本增效的核心路徑，以下從需求特點、管理方案、面臨問題、解決方案與集中管理意義等方面進行闡述。

1.1.各業態門店用電與能耗核心特點

• 連鎖餐飲/奶茶店：用電高峰集中，設備功率大，易發生過載；油污環境導致線路絕緣層老化加速。

• 連鎖便利店：24小時運營，設備（冰柜、空調）長期高負荷運行，火災風險高；夜間值守人員少，事故發現可能滯后。

• 連鎖超市：冷鏈設備多，電力負荷巨大且持續；賣場照明、空調系統復雜。

• 連鎖4S店：存在維修車間大功率設備、電動汽車充電樁等新型高功率負荷，對電網沖擊和安全管理要求更高。

1.2. 重點風險區域專項管理

• 后廚/操作間（餐飲、奶茶）：防潮、防油、防高溫。必須使用防濺插座，大功率設備（烤箱、炸爐、電磁爐）專線專用，定期清理設備后方積油積塵。

• 倉儲區/冷庫（超市、便利店）：防止堆物堵塞配電箱，冷風機等設備線路防水防鼠咬。

• 作業區（4S店）：舉升機、鈑噴設備、充電樁等專業設備需嚴格按規范接地，并由專業人員維護。

安全用電是運營的基礎，任何事故都可能導致人員傷亡、財產損失和品牌聲譽收到打擊。連鎖業態因其標準化和分散化，更需要系統性的安全策略。

防護方案：

1. 安裝智慧用電安全探測器：安裝ARCM系列電氣火災探測器、ATE系列無線測溫傳感器、ASCB1系列智能斷路器等設備，對配電回路的剩余電流、線纜溫度等火災危險參數進行實時監測和控制

2.強化接地與漏保：確保所有設備有效接地，漏電保護器定期測試。

二. 集中管理面臨的問題

2.1 門店分散化與標準化矛盾：連鎖門店跨區域分布，不同門店的線路老化程度、設備型號、用電習慣差異大，統一部署監測終端需適配不同場景，前期調研與改造成本較高。

2.2 數據孤島與系統兼容問題：部分門店已有老舊電表或第三方管理系統，數據格式不統一，需解決系統對接與數據融合難題，避免重復投資。

2.3  人員執行力不足：一線門店員工缺乏專業用電知識，對預警信息重視不足，易導致隱患整改不及時；區域管理人員對能耗數據的分析應用能力薄弱，難以轉化為降本行動。

2.4 投入產出比考量：小型連鎖品牌對初期設備采購與平臺部署成本敏感，需通過長期能耗節省與風險規避來體現價值。

能耗數據集中管理—從成本中心到智慧核心

集中管理就是將所有門店的用電、用水、用氣等能耗數據，通過物聯網技術實時采集、傳輸到一個統一的云平臺進行監控、分析和優化。

針對門店能耗分析通過安科瑞EIOT物聯網能源管理平臺可以查看各用電回路的能耗趨勢圖并進行同環比分析支持分類能耗統計、分項能耗統計、能源成本分析、能源流向分析、設備能效分析、能耗對比分析、峰谷平用電分析、碳排分析，為節約用電提供依據。

三. 安科瑞EIOT物聯網能源管理平臺

安科瑞EIOT能源物聯網云平臺解決方案是一套搭配電力物聯網儀表、水表、智慧空開和充電樁等物聯網設備，為分布廣泛的互聯網用戶提供電力及能源數據服務的平臺。調試過程簡便，安裝電表后用戶通過手機掃碼便捷地實現產品接入平臺，獲得到相應的數據服務。數據服務涵蓋了電力集抄、能源分析、用電安全、數據組態、綜合計費、集團管控等功能。

3.1.平臺架構

感知層：在每家門店的配電箱內安裝智能電表、水表、氣表以及各類傳感器（溫度、光照度、人流感應器），替代傳統機械表。

網絡層：數據通過門店的物聯網關，利用4G/5G、寬帶或NB-IoT等網絡，安全傳輸至云端。這是實現“集中”的關鍵。

平臺層：部署在云端的能源管理系統，負責接收、存儲、處理海量數據。

應用層：通過電腦瀏覽器或手機APP，向總部管理層、區域督導、店長提供不同維度的數據視圖和管理工具。

3.2. 集中管理平臺的核心功能

• 實時監測與看板：總覽全門店實時用能排行、累計能耗與費用。

• 智能告：用能異常（如非營業時間高耗電）、設備異常（如冷柜溫度過高）實時推送告。

• 對標分析：同區域、同業態門店橫向對比，識別能效耗能高低。

• 分項計量：將總電耗拆分為照明、空調、制冷、設備、插座等分項，精確找到能耗大戶。

• 報表與洞察：自動生成日/周/月報，分析趨勢，驗證節能措施效果。

四. 集中管理的核心意義—超越“省電費”

集中管理的價值是戰略性的，遠不止于節約電費！

4.1 保障運營安全，規避重大風險：這是首要意義。通過7x24小時在線監測，將電氣火災等安全事故從“事后救火”變為“事前預防”，為品牌和資產上好“保險”。

4.2 實現精細化成本管控，直接提升利潤：識別并消除“跑冒滴漏”（如長明燈、無效空調）可以提高節能。通過分項計量，精準核算單店、單品的能耗成本，為定價和優化運營提供依據。

4.3 優化設備生命周期管理：預測性維護：通過分析設備運行曲線，在故障前發出預警，減少停業損失和維修成本。為設備更換（如更高效能的空調）提供投資回報率數據支持。

4.4 賦能標準化與規模化運營：總部可基于數據，制定更科學的設備運行策略（如空調啟停溫度、照明情景模式），并強制下發執行。快速復制優秀門店的能效管理經驗到網絡。

4.5 支撐ESG與可持續發展戰略：準確統計碳足跡生成報告,滿足監管要求，提升品牌形象。

4.6 提升管理效率和決策科學性：改變傳統“人工抄表、Excel統計”的低效模式，,讓管理決策從“憑經驗”轉向“看數據”。

五. 結語

對于現代連鎖企業，安全用電是必須守住的底線，而能耗集中管理是提升競爭力的高線。兩者結合，構建的是一張 “智慧能源物聯網”。通過系統性的構建，連鎖企業能將分散的能源消耗從不可見的成本，轉變為可見、可控、可優化的戰略數據資產，實現 安全、高效、綠色、智能 的運營。

Acrel-EIoT物聯網管理平臺已廣泛應用于集團物業，多產業園區，連鎖門店，連鎖便利店，連鎖4S門店以及多數量的中小學學校銀行網點等應用場景，幫助用戶建立和完善一體化計量、監測、分析和管理系統，不間斷獲取監測數據，監控數據運行態勢，及時發現故障隱患、能耗異常等客戶痛點，實現業務協同、場景融合，能源互聯互通，能源物聯網生態圈融合。